Christian Maltesen

Om Slagter Maltesen

At gøre mad til en oplevelse er omdrejningspunktet for Slagter Maltesen. Det kan kun lade sig gøre, når varernes kvalitet er i orden. Vi udvælger og indkøber selv de enkelte råvarer, så vi ved, hvor kødet kommer fra, og kender de vilkår, det er vokset op under. Vi står selv for forarbejdning og produktion, og først når du handler hos os igen, ved vi, at den mad du købte sidst, var en oplevelse.

Hver uge

Hver mandag opdaterer vi vores hjemmesiden med de madoplevelser, vi har planlagt for ugen. Det er ofte en kombination af slagtervarer, færdigretter, forretter, tilbehør og desserter. Det er dog ikke alle madoplevelser, som vi annoncerer her på siden. Vil du være helt sikker på, at du får det hele med, kan vi varmt anbefale, at du tilmelder dig vores nyhedsbrev.

Pålæg helt fra bunden

Hos Slagter Maltesen lægger vi vægt på kvalitet hele vejen rundt. Alt pålæg, bortset fra italienske og spanske specialiteter, laves helt fra bunden og du kan regne med, at alle produkter som udgangspunkt er både gluten- og laktosefri.
lactose-og-gluten-free-stamps

Okse- og kalvekød

Oksekød er ikke bare oksekød. footer-db logoKvaliteten afhænger blandt andet af dyrenes levevilkår, fodring og hvilken kvægrace, det kommer fra. Hos os får du krogmodnet okse- og kalvekød og som regel af kødkvæg fra danske kvægavlere.

DENNE UGE I BIRKERØD OG HOLTE – TIRSDAG TIL LØRDAG – DEN 28/3 TIL 1/4.

Slagtervarer

SLAGTERVARER

– – – – – – – – –

Kyllingeporchetta
Hel udbenet kylling rullet med friske urter og citronskal.
Steges i 50 min. ved 160 °C.

Pr. stk.: 135 kr
(Birkerød og Holte – onsdag til fredag)

– – – – – – – – –

Kalve Cordon Bleu
Hakket kalve Cordon Bleu med kogt skinke, emmentaler og krydderpanering.

Pr. stk.: 39 kr
(Birkerød og Holte – tirsdag til torsdag)

– – – – – – – – –

FRISKHAKKET OKSEKØD
af ren okseklump (kun 3-5% fedt).

FRISKHAKKET SKINKEKØD
af klump fra Frilandsgris (kun 3-5% fedt).

Pr. kg: 69,90 kr
Minimum 1 kg.
(Særtilbud hver tirsdag i Birkerød og Holte.)

– – – – – – – – –

Friskpølse med krydderi og smag
Hver torsdag håndælter vi en ny smagsvariant af frisklavede pølser, som klargøres i vores
koge-ryge skab i forretningen i Birkerød. Super lækre til både grill og pande.

Pr. stk.: 19,50 kr // 4 stk.: 60 kr
(Hver torsdag i Birkerød og Holte.)

– – – – – – – – –

Færdigretter

FÆRDIGRETTER

– – – – – – – – –

Kartoffel-porre suppe
Kartoffel-porre suppe med ristede bacontern.

Pr. kuvert: 59,50 kr
(Birkerød og Holte  – tirsdag, onsdag, torsdag)

– – – – – – – – –

Kalvekrebinet
Kalvekrebinet med stuvet spidskål og hvide kartofler.

Pr. kuvert: 59,50 kr
(Birkerød og Holte – tirsdag, onsdag, torsdag)

– – – – – – – – –

Færdigretter er nemme at tilberede.
Du får dem med i en bakke, som blot skal
lunes i ovnen 20-25 minutter ved 180 grader.

– – – – – – – – –

Forretter & tilbehør

FORRETTER & TILBEHØR

– – – – – – – – –

Hvide asparges
Blancherede hvide asparges med frisk stenbiderrogn.

Pr. kuvert: 45 kr
(Birkerød og Holte – alle dage)

– – – – – – – – –

Coleslaw
Grov coleslaw af hvidkål og gulerødder med hyldeblomstmarinerede æbler og pærer, ristede mandler og en mild dressing.

Pr. 100 g: 15 kr
(Birkerød og Holte – alle dage)

– – – – – – – – –

Nysgerrigt Herefordkvæg

Med et nøje udvalg af specialøl og vine, er vi klædt på til at gi
Vi kræser for salater og tilbehør og tilsætter de råvarer, der giver karakter og passer til kødet.
Selvom vi er slagtere, kan du roligt regne med vores desserter..