Vores Birkerødbuffet består af 5 retter.  (Min. 10 kuverter.)

• Vitello tonnato på bund af rucola

• Hvidløgsmarinerede tigerrejer med hjemmelavet aioli på salat

• Oksemørbrad tournedos i svøb med kryddersmør på grillet grønt

• Knust kartoffel med krydderurter, flødeost og lufttørret skinke

• Hvid chokolademoussekage med frisk frugt

• Brød og smør

Pris pr. kuvert: 298 DKK v. min. 10 kuverter.

Maltesens buffet. Pris pr. kuvert: 248 kr. (Min. 10 kuverter.)

• Varmrøget laksemousse på sprød salatbund med sprøde rugbrødschips

• Tariyakimarinerede tigerrejer med chilimayo på orientalsk salatbund

• Kalveculotte med grov ovnbagt tomatchutney

• Bbq marinerede vikingekølle med broccolisalat

• Pestomarinerede kartofler med parmesanost og marinerede rødløg

• Hindbærmousse med frisk frugt

• Stenovns brød og smør

Vores Efterårsbuffet består af 6 retter. (Min. 10 kuverter.)

• Varmrøget laks fra eget røgeri, på sprød salat med honning-sennep-dressing og ristede nødder.
• Oksecapaccio på bund af ruccola med parmesan og semidried tomater.
• Grillet pestomarineret unghanebryst.
• Krogmodnet oksehøjreb med hjemmelavet kartoffellasagne.
• Tomatsalat med ruccola, salattern og balsamicoglace.
• Kagesymfoni med 4 forskellige mini desserter og frisk frugt.
• Brød og smør.

Pris pr. kuvert: 269 DKK v. min. 10 kuverter.

Vores italienskinspirerede buffet består af 6 retter. Pris pr. kuvert: 248 kr . (Min. 10 kuverter.)

• Portionsanrettet citrusmarineret laks med lime/honningdressing.
• Små italienske frikadeller med friske krydderurter og basilikumpesto.
• Oksecarpaccio på lag af ruccola, pyntet med citronolie og revet permesan.
• Kalveculotte fyldt med pesto og bagte blommetomater.
• Kartoffellasagne med rodfrugter i tynde skiver, vendt med fløde, dijonsennep og timian.
• Tomatsalat
• Tiramizu med frisk frugt.

Der er også mulighed for at supplere buffeterne med flere lune retter, salat eller desserter.

Minimum er også her 10 kuverter. Vælg mellem: