Nytårsmenu fra Slagter Maltesen

Forret

• Lækker varm pigvarsuppe a la creme med ceviche marineret kammusling, toppet med hjemmelavet krydderolie

Hovedret (vælg mellem kød & fisk)

Kødhovedret

• Fantastisk Côte de boeuf med 2 stk langtidsbraiserede super møre iberico svinekæber. Hertil grov kartoffelmos med ristede karl johan svampe, ovnbagt tomatchutney samt rødvinsglace lavet med kærlighed.

Fiskehovedret

• Havtaskekæber i en lækker Jomfruhummer bisque. Hertil knust kartoffel og grønne asparges.

Dessert

• Let brændt kransekagebund med cremet toffee gelato, gold chokolade, salt karamel ganache, mandel krokant og mørk chokolade.

Tilkøbsmulighed:

3 sprøde appetizers

• Indbagt  tiger reje
• Tærte med svampe, afrundet med vesterhavsost
• Hjemmelavet miniforårsrulle forkælet med langtidsbagt ibericobov

Pris pr kuvert kr 75,-