Slagter Maltesen´s nytårsmenu
Pr. person445,00 kr.
Forret
3 små lækre forretter
Lynstegt sashimi tun med ristet sesam lagt på avocadosalsa
Lun jordskokkesuppe med sprødstegt pancetta i tern og stenovnsbagt kuvertbrød
Hjemmelavet tærte med sauterede skaldyr, friske asparges og dressing med frisk ørredrogn
Hovedret
Vælg imellem
HOVEDRET NR. 1
60 dages krogmodnet og forstegt kalvehøjreb, hertil er der et lille stykke langtidsbraiseret spidsbryst. Orientalsk glaseret broccolini og gulerødder. Kartoffel-krokette, med groft knuste kartofler og ristede kantareller, rullet i urtepanering, for at runde retten af er den sammensat med vores lækre kantarelsauce.
HOVEDRET NR. 2
Udbenet vagtel som er farseret med kalvetatar, portvinsmarinerede morkler, og ristede mandelsplitter. Kartoffel-krokette, med groft knuste kartofler og ristede kantareller, rullet i urtepanering, for at runde retten af er den sammensat med vores lækre kantarelsauce.
Dessert
Mango sorbetkugle i hvid marmoreret chokolade med vaniljecrumble, passionfrugt coulis og gulddrys. Hertil lidt friske bær.
Appetizer – Tilkøb
Lakserillette med rugbrødschips
Sortfods skinke med krydrede ristede mandler
Pr. person kr. 59,00
- Denne vare udgår på hjemmesiden d. 29-12-2024. kl. 18:00
- Kan leveres/afhentes d. 31-12-2024 kl. 09:00 - 12:00
- Du skal mindst købe til 2 personer
På lager