Sammensæt din egen menu

Name: Sammensæt selv din menu
SKU: sammensæt-selv-2-3retter
Availability: InStock

Sammensæt din egen 2 eller 3-retters menu ud fra de ting du bedst kan lide.

Minimum 10 kuverter.

*

2- retters menu (Forret/hovedret eller hovedret/dessert). Pr. kuvert 273,- 273 DKK
3-retters menu (Forret, hovedret og dessert) Pr. kuvert 298,- 298 DKK

Forretter

Grillede teriyaki marinerede store tigerrejer på en bund af avokadosalat, tangsalat, mild chilimayo og ristede sesamfrø. DKK
Laksefarseret rødspætte med hjemmelavet hollandaisedressing, friske asparges og kaviar. DKK
Oksecarpaccio (rå-marineret oksefilet) på lag af rucola og semidried tomater, høvlet parmesanost og citronolie. DKK
Orangemarineret laks på lag af babyspinat med limecreme og brøndkarse. DKK

Beef Wellington, indbagt oksemørbrad på lag af skovsvampe, parmaskinke og mild dijoncreme, omviklet af butterdej. Hertil langtidsbagte rødløg, urtestegte gulerødder, smørdampede asparges, smørstegte persillekartofler og rødvinssauce.(max. 15 kuverter, medmindre man har kok med). DKK
Dansk krogmodnet kalvefilet med lag af ristede pistacienødder og basilikum under fedtlaget, kantarelsauce, urtestegte gulerødder, smørdampede asparges, rosmarinstegte kartofler. DKK
Gammeldaws langtidsstegt oksehøjreb, som gammeldags oksesteg med krølfedt, skysauce, glaserede perleløg, gulerødder og asier, persillekartofler og ribsgelé. DKK
Kronhjortemedaljoner med vildtsauce, smørstegte kartofler, gulerødder, waldorfsalat i en fuglerede og tyttebær. DKK
Perlehønebryst med stegte svampe, persille og citronskal under skindet, urtestegte gulerødder, asparges, timianstegte kartofler, balsamicoglace og en rødløgskompot. DKK

Hjemmelavet Tiramisu med frisk frugt. DKK
Portionsanrettet citronfromage med nøddecrumble. DKK
Rådhuspandekage med abrikossirup, vaniljecreme, ristede nødder og frisk frugt . DKK