UGENS KØD
Lammemedister
Håndæltet med friske urter.
Pr. kg — kr. 98,00
Confit de canard
Hjemmelavede konfiterede andelår
Pr. stk. — kr. 39,50
Tirsdagshak
Frisk hakket okseklump 3-5% fedt eller
Frisk hakket frilandsgris ca. 5% fedt
Pris pr. kg. kr. 75,00
Minimum 1 kg.
UGENS FÆRDIGRETTER
Tirsdag til torsdag
_______
Brændende kærlighed
med hjemmelavet bacon.
Pr. kuvert — 59,50
Dampet lys fisk
med mild sennepssauce og hvide kartofler.
Pr. kuvert — 59,50
UGENS SUPPE
Hver torsdag har slagteren sørget for en lækker og lun suppe.
Tomatsuppe
med frisk basilikum.
½ liter — kr. 50,-
UGENS TILBEHØR
Tirsdag til lørdag
_______
Kålsalat
med japanske kirsebær eller kærlighedsfrugt og
krydderristede mandler i creme fraiche dressing.
Pr. 100g – 16 kr.
_______
UGENS FORRET
Tirsdag til lørdag
_______
Fyldte ravioli
med kalve glace og ristede serano skinketern og bagte rødløg.
Varmes i ovnen ved 180° C i 8-10 minutter.
Pr. kuvert — 35,-
_______
Efterårsbuffet
Vores efterårsbuffet består af 6 retter.
- Varmrøget laks fra eget røgeri, på sprød salat med honning-sennep-dressing og ristede nødder.
- Oksecapaccio på bund af ruccola med parmesan og semidried tomater.
- Grillet pestomarineret unghanebryst.
- Krogmodnet oksehøjreb med hjemmelavet kartoffellasagne.
- Tomatsalat med ruccola, salattern og balsamicoglace.
- Kagesymfoni med 4 forskellige mini desserter og frisk frugt.
- Brød og smør.
Pris pr. kuvert: 269 kr v. min. 10 kuverter.
Om Slagter Maltesen
At gøre mad til en oplevelse er omdrejningspunktet for Slagter Maltesen. Det kan kun lade sig gøre, når varernes kvalitet er i orden. Vi udvælger og indkøber selv de enkelte råvarer, så vi ved, hvor kødet kommer fra, og kender de vilkår, det er vokset op under. Vi står selv for forarbejdning og produktion, og først når du handler hos os igen, ved vi, at den mad du købte sidst, var en oplevelse.
Okse- og kalvekød
Oksekød er ikke bare oksekød. 
Kvaliteten afhænger blandt andet af dyrenes levevilkår, fodring og hvilken kvægrace, det kommer fra. Hos os får du krogmodnet okse- og kalvekød og som regel af kødkvæg fra danske kvægavlere.
Pålæg helt fra bunden
Hos Slagter Maltesen lægger vi vægt på kvalitet hele vejen rundt. Alt pålæg, bortset fra italienske og spanske specialiteter, laves helt fra bunden og du kan regne med, at alle produkter som udgangspunkt er både gluten- og laktosefri.
Hver uge
Hver mandag opdaterer vi vores hjemmesiden med de madoplevelser, vi har planlagt for ugen. Det er ofte en kombination af slagtervarer, færdigretter, forretter, tilbehør og desserter. Det er dog ikke alle madoplevelser, som vi annoncerer her på siden. Vil du være helt sikker på, at du får det hele med, kan vi varmt anbefale, at du tilmelder dig vores nyhedsbrev.